배추

학명 : brasica campestris

원산지 : 지중해 연안

영명 : chinese cabbage

 

1. 재배특성과 환경조건

․ 발아적온 : 20~25℃

․ 생육적온 : 20℃ 전후

․ 생육 장애온도 : 4℃ 이하

․ 추대온도 : 12℃ 이하에서 발현 - 고온에서 촉진

․ 광 적응성 : 비교적 약한 광에서도 잘 견딘다.

․ 토양 : 보수력이 좋고, 배수가 잘 되는 토양산도 5.5~6.8

 

2. 일반관리

․ 배추는 성분의 90~95%가 수분으로 구성된 다량의 수분을 요구하는 작물이고 짧은 기간에 왕성하게 발육하므로

  물을 충분히 주어야 정상적인 생육이 가능하다. 특히 결구가 시작되는 때는 가장 많은 수분을 필요로 하여, 10a 당

  200ℓ이상의 물을 흡수하므로 밭이 건조하지 않게 관수에 유의한다.

․ 토양이 건조하면 석회결핍증 등의 발생이 심해지고 구가 작아지며, 너무 습하면 연부병 및 뿌리마름병의 발생이

  심해지고 배추의 중륵이 두꺼워져 상품성이 저하된다. 특히 수확기때 과습하면 밑둥썩음병 발생이 심해진다.

 

3. 수확 및 저장

․ 봄재배 : 씨를 뿌린 후 약 65일 정도면 가능

․ 가을재배 : 씨를 뿌린 후 약 90~100일 정도면 가능

․ 위쪽을 눌렀을 때 단단해 졌으면 수확적기

․ 가을 배추는 늦게 수확 할 경우 서리를 맞지 않도록 겉잎을 싸서 끈으로 묶어 두는 것이 좋다.

 

4. 배추의 영양소

 

에너지 13㎉ <가식부 100g당> 자료: 농촌진흥청

수분 94.3% ․ 단백질 1.3g ․ 지질 0.2g ․ 당질 2.4g ․ 섬유소 0.7g ․ 회분 0.6g

칼슘 51㎎ ․ 인 29㎎ ․ 철 0.3㎎ ․ 나트륨 5㎎ ․ 칼륨 230㎎ ․ 비타민 A 9R.E

베타카로텐 56㎕ ․ 비타민B1 0.05㎎ ․ 비타민B2㎎ ․ 0.06㎎ ․ 나이아민 0.3㎎

비타민C 46㎎

 

 

5. 병해충 방제

․ 모자이크병 : 진딧물에 의해 전염되므로 한랭사 등 망사를 쳐서 예방한다.

․ 무름병 : 내병성 품종을 선택, 윤작하여 회피한다.

 

․ 배추흰나비 : 배추흰나비 등록 약제를 사용한다.

 

․ 진딧물 : 새잎과 새줄기에 많이 붙어 가해하는데 진딧물 약제로 방제가 가능.

 

6. 영양관리 포인트

․ 밑거름으로 주는 퇴비 또는 유박 등 유기질은 심기 10~15일 전에 준다.

․ 일반적인 기비로 적용되는 기존 복합비료는 암모니아 가스발생으로 인해, 관행적으로 심기 10~15일 전에

  주고 있으나, 도프의 두프로 및 유니칼슘은 암모니아 가스의 발생이 없으므로, 정식 직전에 살포되어도 무방하다.

․ 적용량은 토질, 재배방식 등에 따라 다를 수 있으나, 일반적으로는 아래의 기준을 적용한다.

 

*토양 조건과 재배환경, 작물의 생육상태에 따라 시비량과 시비 시기를 조절 하십시오*